Description
Ce que c’est. Le D-pantothénate de calcium (vitamine B5) est un additif nutritionnel du groupe des vitamines, obtenu par synthèse chimique sous forme solide. Sa substance active correspond au sel de calcium de l'acide D-pantothénique (numéro CAS 137-08-6), avec une pureté minimale de 98 % sur matière sèche.
À quoi il sert. Il est utilisé comme source de vitamine B5 dans l'alimentation de toutes les espèces animales, y compris via l'eau d'abreuvement. Cette vitamine intervient habituellement dans le métabolisme énergétique, en tant que précurseur du coenzyme A. Elle est généralement employée en complémentation des aliments composés ou des prémélanges pour couvrir les besoins physiologiques selon l'espèce et le stade de production.
Points de vigilance. Les conditions de stockage, la stabilité au traitement thermique et la stabilité dans l'eau d'abreuvement doivent être précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges. Un équipement de protection respiratoire individuelle est requis lors de la manipulation si les risques ne peuvent être maîtrisés par des procédures internes. Le critère de pureté impose aussi une teneur maximale de 0,5 % en acide 3-aminopropionique.
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