Description
Ce que c’est. Le formiate de calcium est un sel de calcium de l'acide formique, obtenu par synthèse chimique, titrant au moins 98 % sous forme solide. Il est classé comme additif technologique du groupe fonctionnel conservateurs.
À quoi il sert. Il est utilisé pour stabiliser les matières premières et les aliments composés en limitant le développement microbien. L'additif est autorisé pour toutes les espèces animales, sans restriction d'âge ni de catégorie spécifique mentionnée. Il s'inscrit dans les pratiques courantes de conservation des aliments pour animaux, au même titre que d'autres sources d'acide formique.
Points de vigilance. La teneur maximale autorisée est de 10 000 mg/kg d'aliment complet (12 % d'humidité), exprimée en acide formique, et le cumul de différentes sources d'acide formique ne doit pas dépasser cette limite dans les aliments complets destinés aux espèces apparentées. L'utilisation simultanée de plusieurs acides organiques ou de leurs sels est déconseillée lorsque l'un d'eux est employé à une teneur proche du maximum autorisé. Des procédures et équipements de protection individuelle (peau, yeux, voies respiratoires) sont requis pour la manipulation de l'additif.
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