Description
Ce que c’est. Le camphène est une substance aromatique (additif sensoriel, groupe fonctionnel 2b, FLAVIS 01.009) obtenue par synthèse chimique, de formule C10H16 et de pureté minimale 80 %.
À quoi il sert. Il est utilisé comme arôme dans l'alimentation de toutes les espèces animales, incorporé sous forme de prémélange. Comme pour les substances aromatiques, son emploi vise à moduler les caractéristiques organoleptiques de l'aliment plutôt qu'à apporter un effet nutritionnel.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité ajoutée doivent figurer sur l'étiquette. Les conditions de stockage et de stabilité sont précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges, et des mesures de protection individuelle (respiratoire, oculaire, cutanée) sont requises lors de la manipulation.
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