Description
Ce que c’est. Oléorésine de paprika obtenue par extraction des fruits de Capsicum annuum L. et C. frutescens L. C'est un extrait lipophile concentré, caractéristique par sa coloration rouge et ses composés aromatiques et pigmentaires naturels du piment.
À quoi il sert. Cette substance aromatique est généralement utilisée pour apporter une note aromatique et une coloration naturelle aux aliments pour animaux. Elle serait employée dans les formulations destinées à diverses espèces, sans distinction de stade physiologique particulier documentée ici.
Points de vigilance. En tant qu'additif du groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques), son usage s'inscrit dans le cadre réglementaire propre à cette catégorie. Aucune teneur maximale chiffrée n'est disponible dans les sources fournies ; se référer à l'annexe réglementaire et à la description officielle pour les conditions d'emploi.
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