Description
Ce que c’est. Le carbonate de calcium (calcaire) est obtenu par mouture de roches calcaires naturelles ou par précipitation à partir d'une solution acide. Le produit peut contenir jusqu'à 0,25 % de propylèneglycol et jusqu'à 0,1 % d'auxiliaires de broyage.
À quoi il sert. Il constitue la principale source de calcium dans les aliments composés, utilisée dans toutes les espèces et à tous les stades physiologiques. Chez les poules pondeuses, l'apport calcique est particulièrement surveillé en fin de phase de ponte pour soutenir la qualité de la coquille d'œuf, comme l'illustre une étude associant différentes teneurs en Ca et l'ajout de Bacillus subtilis. D'autres travaux documentent le lien entre qualité de coquille, minéralisation osseuse et transport calcique utérin chez les pondeuses âgées.
Points de vigilance. La teneur en calcium et en cendres insolubles dans HCl (à déclarer au-delà de 5 %) doit être vérifiée, cette dernière reflétant d'éventuelles impuretés minérales. La granulométrie et la source géologique du calcaire peuvent faire varier la solubilité et la disponibilité du calcium ; un stockage à l'abri de l'humidité est recommandé.
Fournisseurs
Producteurs, distributeurs et négociants référencés pour cet ingrédient.
MobyclicPlouer Sur Rance Distributeur