Description
Ce que c’est. Le carbonate de potassium (K2CO3) est un sel minéral inscrit au chapitre « Minéraux » du catalogue des matières premières pour aliments des animaux. Il s'obtient par voie industrielle à partir de sources minérales ou végétales de potassium.
À quoi il sert. Il sert de source de potassium dans la formulation d'aliments pour animaux, le potassium étant un macroélément nécessaire à l'équilibre électrolytique et à diverses fonctions physiologiques. Il peut aussi intervenir comme agent technologique régulateur d'acidité dans certaines formulations. Son emploi est généralement envisagé lorsque les apports en potassium des autres matières premières sont insuffisants.
Points de vigilance. La teneur en potassium doit être déclarée. Les cendres insolubles dans HCl doivent être déclarées si elles dépassent 10 %. La variabilité de composition selon le procédé de fabrication justifie une vérification des spécifications du lot avant incorporation.
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