Carboxyméthylcellulose (sel de sodium de l'éther carboxyméthylique de cellulose)

Description

Ce que c’est. La carboxyméthylcellulose (E 466) est le sel de sodium de l'éther carboxyméthylique de cellulose, obtenu par modification chimique de la cellulose. C'est un polymère soluble dans l'eau utilisé comme additif technologique en alimentation animale.

À quoi il sert. Elle est généralement utilisée comme liant, épaississant ou stabilisant dans les formulations d'aliments, contribuant à la cohésion physique des granulés ou des mélanges. Elle est autorisée pour toutes les espèces animales, ce qui permet son emploi dans une large gamme d'aliments et à différents stades de production. Le taux d'incorporation est adapté selon l'effet technologique recherché dans l'aliment fini.

Points de vigilance. L'autorisation court jusqu'au 19 février 2027, date au-delà de laquelle son statut de renouvellement doit être vérifié. Aucune teneur maximale n'est indiquée ici ; l'incorporation réelle doit suivre l'inscription officielle au registre des additifs. Les conditions de stockage et la compatibilité avec d'autres additifs technologiques sont à vérifier avant emploi.