Butyrate d’éthyle

Description

Ce que c’est. Le butyrate d’éthyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 % (formule chimique C6H12O2, numéro CAS 105-54-4, numéro FLAVIS 09.039).

À quoi il sert. Il est utilisé comme additif sensoriel (groupe fonctionnel 2b, substances aromatiques) dans l’alimentation de toutes les espèces animales. Comme les substances aromatiques, il est généralement employé pour influencer la palatabilité et la flaveur de l’aliment. Il est incorporé à l’aliment sous forme de prémélange.

Points de vigilance. L’étiquette de l’additif doit indiquer une teneur maximale recommandée en substance active de 125 mg par kg d’aliment complet à 12 % d’humidité ; en cas de dépassement de ce seuil via la dose du prémélange, l’étiquette doit préciser le groupe fonctionnel, le numéro d’identification, la dénomination et la quantité de substance active ajoutée. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent être précisées dans le mode d’emploi, et le port d’équipements de protection respiratoire, oculaire et cutanée est obligatoire lorsque les risques ne peuvent être maîtrisés autrement.