Description
Ce que c’est. L’acétate d’isopentyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 95 % (CAS 123-92-2, formule chimique C7H14O2, numéro FLAVIS 09.024).
À quoi il sert. Il appartient au groupe fonctionnel 2b, additifs sensoriels, substances aromatiques, et s’incorpore aux aliments pour animaux sous forme de prémélange, pour toutes les espèces animales. Ce type de substance est généralement utilisé pour agir sur les propriétés organoleptiques des aliments, sans restriction d’espèce, de stade ou de contexte précisée dans la source.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 125 mg par kg d’aliment complet à 12 % d’humidité. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent figurer sur l’étiquette, et des mesures de protection contre les risques d’inhalation, de contact cutané ou oculaire doivent être mises en place, avec équipement de protection individuelle si nécessaire.
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