Description
Ce que c’est. Le 2,4-décadiénal est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de formule C10H16O (numéro CAS 2363-88-4, numéro FLAVIS 05.081), d'une pureté minimale de 89 %. Il appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels (substances aromatiques).
À quoi il sert. Il est incorporé aux aliments pour animaux sous forme de prémélange, pour toutes les espèces animales. Comme pour les autres substances aromatiques du groupe 2b, il est généralement utilisé pour ses propriétés organoleptiques, sans fonction nutritionnelle recherchée.
Points de vigilance. L'étiquette de l'additif doit mentionner une teneur maximale recommandée en substance active de 5 mg par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; un dépassement de ce seuil via le prémélange impose un étiquetage renforcé (groupe fonctionnel, numéro d'identification, dénomination et quantité ajoutée). Le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique, et des mesures de protection individuelle (peau, yeux, voies respiratoires) sont requises faute de pouvoir maîtriser autrement les risques d'exposition. L'autorisation court jusqu'au 10 avril 2033.
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