Description
Ce que c’est. Cette substance aromatique de synthèse, le 4,5-dihydro-2-méthylfuran-3(2H)-one (CAS 3188-00-9), appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels. Il s'agit d'un composé chimiquement défini, obtenu par voie de synthèse, sans origine agricole ou animale.
À quoi il sert. Cet additif est généralement utilisé comme arôme destiné à moduler l'appétence des aliments pour chat et chien. Son emploi relève d'un choix de formulation technologique, visant à soutenir la consommation spontanée, plutôt que d'un apport nutritionnel. Il serait intégré en très faible quantité dans la formule, selon les pratiques usuelles des substances de ce groupe fonctionnel.
Points de vigilance. Comme pour toute substance aromatique du groupe 2b, aucune teneur maximale chiffrée n'est disponible dans les sources fournies ; l'emploi doit respecter la description officielle et l'annexe réglementaire associées à l'additif. La variabilité de perception organoleptique selon les espèces et les lots justifie une vigilance lors du dosage et un stockage conforme aux préconisations du fournisseur.
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