4-Acétoxy-2,5-diméthylfuran-3(2H)-one

Description

Ce que c’est. Le 4-acétoxy-2,5-diméthylfuran-3(2H)-one (CAS 4166-20-5) est une substance aromatique de synthèse appartenant à la famille des furanones. Il est utilisé comme additif sensoriel en alimentation animale, au sein du groupe fonctionnel des substances aromatiques.

À quoi il sert. Cet additif est généralement utilisé pour conférer ou renforcer une note aromatique spécifique dans les aliments composés. Son emploi vise à moduler l'appétence et l'acceptation de l'aliment par l'animal. Il concerne potentiellement plusieurs espèces animales, selon les pratiques courantes de formulation en aromatisation.

Points de vigilance. Comme toute substance aromatique du groupe 2b, son incorporation doit respecter le principe de bonne pratique d'utilisation, sans dépassement des besoins technologiques. Aucune teneur maximale chiffrée n'est disponible dans les sources fournies ; se référer à l'annexe réglementaire et à la description officielle pour les conditions d'emploi précises.