Description
Ce que c’est. Isomère de l'anéthol (anéthol trans), substance aromatique portant le numéro CAS 4180-23-8, utilisée comme additif sensoriel pour l'alimentation animale (groupe fonctionnel 2b). Il s'agit d'un composé méthoxy-propényl-benzène caractéristique des arômes de type anis/fenouil.
À quoi il sert. Il est généralement employé comme agent aromatisant pour soutenir la palatabilité et la régularité de l'ingestion des aliments. Il serait typiquement utilisé dans les aliments pour volaille et poisson, aux stades de production courants où une standardisation aromatique est recherchée. Comme pour les autres substances aromatiques du groupe 2b, son rôle est sensoriel et non nutritionnel.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale n'est précisée dans les sources ; l'emploi doit se conformer à l'annexe réglementaire et à la description officielle applicables. S'agissant d'une substance aromatique, la constance sensorielle d'un lot à l'autre et les conditions de stockage préservant les composés volatils méritent une attention particulière.
Fournisseurs
Producteurs, distributeurs et négociants référencés pour cet ingrédient.
Aucun fournisseur référencé
Aucune société ne propose encore cet ingrédient sur FeedSourcing. Soyez le premier référencé.
Référencer votre société