Description
Ce que c’est. L'éther difurfurylique (CAS 4437-22-3) est une substance aromatique relevant de la catégorie des additifs sensoriels, groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques). Il s'agit d'une substance chimique définie employée pour ses propriétés odorantes.
À quoi il sert. Cette substance est généralement utilisée comme arôme pour influencer l'appétence et la consommation des aliments. Elle serait typiquement incorporée dans les aliments complets ou les prémélanges au stade de la formulation, toutes espèces confondues, comme les autres substances de ce groupe fonctionnel.
Points de vigilance. Aucune teneur d'usage chiffrée n'est fournie ici ; le dosage doit se conformer à la fiche d'autorisation de cette substance aromatique. En tant que substance du groupe fonctionnel 2b, elle est soumise aux règles générales applicables à ce groupe, notamment en matière de pureté et d'étiquetage.
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