Description
Ce que c’est. Le 2-hexénal (hex-2-énal, CAS 505-57-7) est une substance aromatisante de synthèse ou d'origine naturelle, classée en catégorie des additifs sensoriels, groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques). C'est un aldéhyde à chaîne courte utilisé pour ses propriétés odorantes.
À quoi il sert. Il est généralement utilisé comme arôme dans les aliments pour chats et chiens, afin d'influencer l'appétence ou le profil olfactif du produit fini. Son emploi relève des formulations d'aliments complets ou complémentaires pour animaux familiers. Le dosage s'inscrit dans les pratiques courantes de formulation aromatique, sans teneur maximale chiffrée disponible sur cette fiche.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale ni dose d'usage n'est renseignée dans les sources disponibles ; se référer à l'autorisation et à l'annexe réglementaires pour les conditions d'emploi. Comme pour toute substance aromatique du groupe 2b, la variabilité organoleptique selon l'origine et la stabilité au stockage doivent être vérifiées auprès du fournisseur.
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