Butyrate d’hex-2-ényle

Description

Ce que c’est. Le butyrate d'hex-2-ényle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 90 % (formule chimique C10H18O2, numéro CAS 53398-83-7, numéro FLAVIS 09.396).

À quoi il sert. Il relève du groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques) et est autorisé pour toutes les espèces animales. Il est incorporé à l'aliment sous forme de prémélange et est généralement utilisé pour influencer la palatabilité et les caractéristiques sensorielles de l'aliment, comme c'est le cas pour ce type de substance aromatique.

Points de vigilance. L'étiquette doit mentionner une teneur maximale recommandée de 5 mg de substance active par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité. Si la dose du prémélange conduit à dépasser ce seuil, l'étiquette doit indiquer le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, la dénomination et la quantité de substance active ajoutée. La manipulation impose des procédures opérationnelles et, si nécessaire, le port d'équipements de protection individuelle (peau, yeux, voies respiratoires) en raison des risques d'inhalation et de contact ; les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent figurer sur le mode d'emploi.