Description
Ce que c’est. La 3-éthylpyridine (CAS 536-78-7) est une substance aromatique définie chimiquement, appartenant à la famille des pyridines, utilisée comme composé aromatisant en alimentation animale. Elle est obtenue par synthèse chimique et classée dans le groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques) des additifs sensoriels.
À quoi il sert. Elle est généralement utilisée pour influencer la palatabilité et le profil aromatique des aliments. En tant que substance aromatisante, elle est généralement incorporée à faible dose, sans rôle nutritionnel revendiqué. Son usage concerne généralement l'ensemble des espèces et stades de production, comme c'est le cas pour ce type d'additif sensoriel.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale n'est précisée dans les sources fournies ; se référer à l'annexe réglementaire applicable pour toute restriction. En tant que substance aromatique de synthèse, son emploi est soumis aux conditions générales applicables aux substances du groupe 2b.
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