Description
Ce que c’est. Le 3-méthylbutyrate de 3-méthylbutyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 % (CAS 659-70-1, formule chimique C10H20O2).
À quoi il sert. Il est utilisé comme additif sensoriel (groupe fonctionnel 2b, substances aromatiques) dans l'alimentation de toutes les espèces animales. Il est incorporé aux aliments sous forme de prémélange, conformément à l'usage courant de ce type de substance aromatique. Son emploi suit les indications du fabricant concernant les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique.
Points de vigilance. L'étiquette doit mentionner une teneur maximale recommandée en substance active de 25 mg par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité. Si la dose du prémélange conduit à un dépassement de ce seuil, l'étiquette doit également indiquer le groupe fonctionnel, le numéro d'identification et la dénomination de la substance active, ainsi que la quantité ajoutée. La manipulation requiert des précautions contre l'inhalation et le contact cutané ou oculaire, avec port d'équipements de protection individuelle si les risques ne peuvent être maîtrisés autrement.
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