Description
Ce que c’est. La décano-1,4-lactone (CAS 706-14-9) est une substance aromatique de synthèse ou obtenue par procédé chimique, appartenant au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels. Elle se présente comme un composé lactonique utilisé pour ses propriétés odorantes.
À quoi il sert. Cet additif est généralement utilisé pour l'aromatisation des aliments composés destinés aux animaux de rente et de compagnie. Il viserait à moduler le profil olfactif de l'aliment, dans un objectif d'appétence. Son emploi relève du formulateur, selon les espèces et les stades physiologiques concernés.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale n'est précisée dans les sources disponibles ; l'emploi doit respecter l'autorisation réglementaire applicable aux substances aromatiques du groupe 2b. La variabilité de perception organoleptique et la stabilité du composé au stockage ou lors de la fabrication (granulation, extrusion) sont à vérifier au cas par cas.
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