Description
Ce que c’est. Le butyrate de linalyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique (CAS 78-36-4, numéro FLAVIS 09.050, formule chimique C14H24O2), avec une pureté minimale de 95 %.
À quoi il sert. Il relève du groupe fonctionnel 2b, additifs sensoriels, autorisé pour toutes les espèces animales. Comme les autres substances aromatiques, il est généralement utilisé pour agir sur l'appétence des aliments et homogénéiser le profil aromatique d'un lot à l'autre ; il est incorporé à l'aliment sous forme de prémélange.
Points de vigilance. L'étiquette de l'additif doit indiquer une teneur maximale recommandée de 5 mg de substance active par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; si le dosage du prémélange conduit à un dépassement de ce seuil, le groupe fonctionnel, le numéro d'identification et la dénomination de la substance active doivent être mentionnés. Le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique, et des mesures de protection contre l'inhalation et le contact cutané ou oculaire doivent être mises en place, y compris des équipements de protection individuelle lorsque les risques ne peuvent être maîtrisés autrement. L'autorisation court jusqu'au 10 avril 2033.
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