Description
Ce que c’est. La 3,5,5-triméthylcyclohex-2-én-1-one (isophorone) est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de formule C9H14O (CAS 78-59-1, FLAVIS 07.126). L'additif présente une pureté minimale de 98 % en substance active.
À quoi il sert. Cet additif appartient au groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques) et est autorisé pour toutes les espèces animales. Il est généralement utilisé pour apporter une note aromatique aux aliments composés, incorporé exclusivement sous forme de prémélange.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 0,3 mg/kg d'aliment complet (humidité 12 %) pour les porcs et volailles, et de 0,5 mg/kg pour les autres espèces et catégories. L'étiquetage doit mentionner groupe fonctionnel, numéro d'identification et quantité ajoutée en cas de dépassement de ces seuils ; conditions de stockage et stabilité à préciser selon le mode d'emploi. Autorisation en vigueur jusqu'au 15/03/2028.
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