Description
Ce que c’est. L'acide 2-méthylcrotonique est une substance aromatique (additif sensoriel, groupe fonctionnel 2b), identifiée par le numéro CAS 80-59-1. Il s'agit d'un composé chimique défini, utilisé en très faible quantité comme arôme dans l'alimentation animale.
À quoi il sert. Il est généralement utilisé pour apporter ou renforcer une note aromatique dans l'aliment, afin d'influencer l'appétence. Son emploi relève des pratiques courantes des substances aromatiques, sans cible nutritionnelle particulière, et peut concerner diverses espèces selon la formulation.
Points de vigilance. En tant que substance aromatique du groupe 2b, son incorporation doit respecter les dispositions réglementaires propres à cette catégorie d'additifs. Aucune teneur maximale chiffrée n'est précisée ici ; se référer à l'annexe réglementaire et à la description officielle du produit.
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