Castanea sativa Mill. : extrait de châtaignier

Description

Ce que c’est. Substance aromatique obtenue sous forme d'extrait de châtaignier (Castanea sativa Mill.), appartenant au groupe fonctionnel des substances aromatiques utilisées en alimentation animale. La composition reflète celle de l'extrait végétal naturel dont elle est issue.

À quoi il sert. Utilisé comme additif sensoriel pour influencer la palatabilité et la flaveur des aliments composés. En tant que substance aromatique, il est généralement employé toutes espèces et stades de production confondus, dans les contextes où une modulation de la flaveur de la ration est recherchée. Aucune recommandation précise d'espèce, de stade ou de dose n'est documentée ici.

Points de vigilance. En tant que substance aromatique du groupe 2b, l'incorporation est soumise à des limites réglementaires propres à l'additif, non détaillées dans les sources disponibles ; aucune teneur maximale ne doit être présumée. La variabilité d'un lot à l'autre, typique des extraits végétaux, ainsi que les conditions de stockage affectant la stabilité aromatique sont à prendre en compte.