Description
Ce que c’est. Le complexe cuivrique de chlorophyllines est un colorant obtenu par substitution cuivrique de la chlorophylle extraite de matière végétale. Il est enregistré sous le numéro UE E 141 et classé comme additif colorant pour l'alimentation animale.
À quoi il sert. Il est utilisé pour conférer ou renforcer une coloration verte dans les aliments, principalement destinés aux oiseaux granivores d'ornement, aux petits rongeurs et aux poissons d'ornement. L'usage se rattache à l'aspect visuel du produit plutôt qu'à une fonction nutritionnelle. Il est généralement employé dans des formules destinées à des espèces d'ornement où la couleur constitue un critère qualité.
Points de vigilance. L'autorisation est restreinte aux espèces listées dans le registre UE ; un usage hors de ces espèces n'est pas couvert. La date de fin d'autorisation (30/05/2023) doit être vérifiée au regard du statut d'enregistrement en vigueur avant emploi. En tant que colorant, la stabilité et le dosage doivent être contrôlés selon la description officielle et l'annexe réglementaire, sans extrapoler de teneur non précisée dans les sources.
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