Description
Ce que c’est. Le cholécalciférol (vitamine D3) est un additif nutritionnel du groupe fonctionnel 3a (vitamines, provitamines et substances analogues), identifié sous le numéro UE 3a671. Il est obtenu par synthèse chimique, commercialisé sous forme solide ou de résine, et caractérisé par une pureté minimale de 80 % (cholécalciférol et précholécalciférol) avec un maximum de 7 % de tachystérol.
À quoi il sert. Il est utilisé pour couvrir les besoins en vitamine D3 des aliments destinés aux porcs, bovins, ovins, volailles (poulets à l'engrais, dindes, autres volailles), poissons, équidés et autres espèces, ainsi que dans les laits de remplacement pour porcelets et veaux. La vitamine D3 intervient dans le métabolisme du calcium et du phosphore et la minéralisation osseuse. Elle est généralement incorporée via des prémélanges ou des aliments complets, à tous les stades physiologiques.
Points de vigilance. Une teneur maximale de 2 000 UI est fixée pour les porcs ; l'additif peut être mis sur le marché et utilisé sous forme de préparation. Le dosage doit s'appuyer sur les méthodes CLHP-UV référencées pour l'additif, les prémélanges, les aliments et l'eau, et les conditions de stockage doivent préserver l'activité compte tenu de la sensibilité de la vitamine D3 à la dégradation.
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