Description
Ce que c’est. Extrait obtenu à partir de Cimicifuga simplex (syn. C. racemosa), plante communément appelée sarashina shoma. Il s'agit d'une substance aromatique naturelle utilisée comme additif sensoriel en alimentation animale.
À quoi il sert. Cet extrait est généralement utilisé pour apporter une note aromatique aux aliments composés. Comme pour les substances du groupe fonctionnel 2b, son emploi vise à moduler l'appétence ou le profil sensoriel de l'aliment, sans fonction nutritionnelle revendiquée. Les espèces et stades d'utilisation précis dépendent du cahier des charges du fabricant.
Points de vigilance. L'ingrédient relève du groupe fonctionnel des substances aromatiques (2b) ; aucune teneur maximale n'est précisée dans les sources disponibles. La composition et la concentration en principes actifs peuvent varier selon l'origine botanique et le procédé d'extraction, ce qui justifie une vigilance sur la traçabilité et la standardisation du produit.
Fournisseurs
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