Description
Ce que c’est. Huile essentielle obtenue à partir de l'écorce ou de la feuille de Cinnamomum zeylanicum / Cinnamomum verum, par distillation. Substance aromatique naturelle, caractérisée notamment par sa fraction cinnamaldéhyde.
À quoi il sert. Cet additif est généralement utilisé comme substance aromatique pour conférer ou renforcer une note sensorielle dans l'aliment composé. Il relève du groupe fonctionnel 2b, destiné à l'appétence et à la standardisation du profil aromatique des rations. L'usage courant concerne les aliments pour différentes espèces, sans cible ou stade particulier documenté dans les sources disponibles.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale n'est précisée dans les sources fournies ; les niveaux d'incorporation doivent se référer à l'entrée officielle du registre des additifs. En tant que substance aromatique naturelle, la composition peut varier selon l'origine botanique et le procédé d'extraction. Le stockage doit limiter l'oxydation et la perte de volatils propres aux huiles essentielles.
Fournisseurs
Producteurs, distributeurs et négociants référencés pour cet ingrédient.
Aucun fournisseur référencé
Aucune société ne propose encore cet ingrédient sur FeedSourcing. Soyez le premier référencé.
Référencer votre société