Huile essentielle de sauge sclarée

Description

Ce que c’est. Huile essentielle obtenue par distillation à la vapeur des tiges florales fraîches ou séchées de Salvia sclarea L., suivie d'une condensation des constituants volatils et d'une séparation de la phase aqueuse par décantation. Elle est caractérisée par de l'acétate de linalyle (55–78 %), du linalol (6,5–25 %), du germacra-1(10),4(14),5-triène (1–12 %) et de l'α-terpinéol (0–5 %).

À quoi il sert. Appartient aux additifs sensoriels, groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques), autorisée pour toutes les espèces animales. Ce type de produit est généralement utilisé pour standardiser ou moduler le profil olfactif et aromatique de l'aliment, notamment via des prémélanges complémentaires. L'additif doit être incorporé à l'aliment sous forme de prémélange.

Points de vigilance. L'étiquette doit indiquer une teneur maximale recommandée en substance active par kg d'aliment complet, cette valeur variant selon la catégorie de volailles (dindons d'engraissement, poulets et espèces mineures de volailles d'engraissement, volailles de ponte ou de reproduction). Le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique. En tant que substance aromatique du groupe 2b, la composition peut varier selon l'origine végétale et les conditions d'extraction.