Description
Ce que c’est. Concentré protéique obtenu à partir de graines de soja décortiquées puis déshuilées après une première extraction, soumises ensuite à une nouvelle extraction ou à un traitement enzymatique destiné à réduire leur teneur en extrait non azoté. Le produit peut contenir des enzymes inactivés.
À quoi il sert. Il est utilisé comme source protéique concentrée en formulation d'aliments composés, notamment lorsqu'une teneur en protéines plus élevée et une teneur en glucides solubles plus faible que celles du tourteau de soja classique sont recherchées. Il est généralement employé dans les aliments destinés aux jeunes animaux et aux espèces sensibles aux facteurs antinutritionnels du soja standard, comme les porcelets, les jeunes volailles ou en aquaculture. La protéine brute, constituant à déclarer, doit guider son taux d'incorporation en formulation.
Points de vigilance. La teneur en protéine brute et le niveau résiduel de glucides ou de facteurs antinutritionnels peuvent varier selon le procédé d'extraction ou de traitement enzymatique utilisé ; les spécifications doivent être vérifiées lot par lot auprès du fournisseur. Aucune teneur maximale n'est fixée dans la source réglementaire ; le stockage doit se faire au sec, à l'abri de l'humidité, afin de limiter la dégradation de la qualité protéique.
Fournisseurs
Producteurs, distributeurs et négociants référencés pour cet ingrédient.
Aucun fournisseur référencé
Aucune société ne propose encore cet ingrédient sur FeedSourcing. Soyez le premier référencé.
Référencer votre société