Chélate de cuivre de l’hydroxy-analogue de méthionine

Description

Ce que c’est. Chélate de cuivre de l'hydroxy-analogue de méthionine : additif à l'état solide, obtenu par complexation du cuivre avec l'acide (2-hydroxy-4-méthylthio) butanoïque. Il contient au minimum 16 % de cuivre et au minimum 78 % de cet acide hydroxylé, analogue de la méthionine.

À quoi il sert. Cet additif appartient au groupe fonctionnel des composés d'oligo-éléments et sert d'apport de cuivre sous forme chélatée, destiné à toutes les espèces animales. La chélation vise à améliorer la disponibilité du cuivre par rapport à des sources inorganiques. Il est incorporé dans les aliments sous forme de prémélange, utilisable en formulation pour couvrir les besoins nutritionnels en cuivre selon l'espèce et le stade physiologique.

Points de vigilance. La teneur totale en cuivre de la ration doit respecter des maximums réglementaires qui varient fortement selon l'espèce et le stade : par exemple 15 mg/kg chez les bovins avant rumination et les ovins, 30 mg/kg pour les autres bovins, 35 mg/kg chez les caprins, jusqu'à 150 mg/kg chez les porcelets non sevrés ou sevrés récents puis 100 mg/kg ensuite, 50 mg/kg chez les crustacés et 25 mg/kg pour les autres animaux. La teneur maximale en nickel est fixée à 20 ppm. Un étiquetage spécifique est requis pour les aliments destinés aux ovins (risque d'empoisonnement au-delà de 10 mg/kg de cuivre) et pour certains aliments bovins après rumination à faible teneur en cuivre. Des mesures de protection individuelle (respiratoire, oculaire, cutanée) sont requises si les risques ne peuvent être éliminés par des procédures opérationnelles.