Description
Ce que c’est. Produits solides issus de végétaux, y compris baies et graines comme l’anis, obtenus après macération dans une solution alcoolique ou après évaporation/distillation alcoolique, ou les deux, lors de la production d’arômes pour boissons spiritueuses. Ces produits doivent être distillés pour éliminer les résidus alcooliques avant utilisation.
À quoi il sert. Ces coproduits sont généralement utilisés comme source de fibres et, selon l'origine botanique, de protéines ou matières grasses résiduelles, dans la formulation d'aliments composés. Ils seraient plutôt envisagés pour les ruminants ou d'autres espèces tolérant des matières premières fibreuses variables, en tant qu'ingrédient complémentaire plutôt que source principale d'énergie ou de protéines. L'usage s'adapte à la composition botanique réelle de chaque lot, qui peut varier selon l'espèce végétale traitée.
Points de vigilance. La protéine brute doit être déclarée au-delà de 10 % et les huiles/matières grasses brutes au-delà de 10 % ; la cellulose brute est toujours déclarée. La composition est variable selon l'espèce végétale et le procédé utilisés, chaque lot devant être vérifié par rapport à son analyse déclarée. L'élimination complète des résidus alcooliques par distillation est un préalable à l'usage en alimentation animale.
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