Description
Ce que c’est. Coproduit obtenu par décorticage des graines de carthame, constitué des coques de la graine. Il se caractérise par une teneur élevée en cellulose brute, constituant à déclarer pour ce produit.
À quoi il sert. Utilisé comme source de fibres structurantes dans la formulation d'aliments composés. Il est généralement utilisé dans l'alimentation des ruminants et dans d'autres espèces lorsqu'un apport accru en cellulose brute est recherché, notamment pour soutenir la fonction digestive. Le taux d'incorporation est ajusté selon la teneur en fibres visée dans l'aliment fini.
Points de vigilance. La teneur en cellulose brute doit être déclarée et peut varier selon l'efficacité du décorticage et la part de graine résiduelle. Comme pour tout coproduit fibreux, la variabilité entre lots doit être vérifiée au regard des spécifications de formulation, et le stockage doit limiter la reprise d'humidité et les risques d'altération.
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