Description
Ce que c’est. Additif aromatisant obtenu par distillation de la fraction volatile de l'huile essentielle d'orange, extraite de l'écorce de fruit de Citrus sinensis. Substance du groupe des composés aromatiques naturels, identifiée par le numéro CoE 143 et le numéro CAS 8028-48-6.
À quoi il sert. Cet additif est généralement utilisé comme substance aromatisante dans les aliments destinés au poisson, au chat et au chien, pour conférer ou renforcer une note odorante et gustative. Son emploi relève du conditionnement sensoriel de l'aliment plutôt que d'un apport nutritionnel. Le dosage est laissé à l'appréciation du formulateur selon l'effet aromatique recherché.
Points de vigilance. En tant que substance aromatique, elle relève d'un encadrement réglementaire spécifique aux additifs aromatisants, à vérifier dans l'annexe correspondante. Les teneurs maximales d'emploi ne sont pas précisées ici ; se référer à la réglementation en vigueur. La composition d'un distillat naturel peut présenter une variabilité d'un lot à l'autre.
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