Description
Ce que c’est. Dipeptide obtenu par synthèse chimique, constitué de deux unités de méthionine liées entre elles. L'additif se présente sous forme de poudre cristalline titrant au moins 93 % de DL-méthionyl-DL-méthionine, avec au plus 3 % de DL-méthionine libre et 3 % de sulfate de sodium, sur matière sèche.
À quoi il sert. Utilisé comme source de méthionine, acide aminé soufré essentiel, dans la formulation d'aliments pour poissons et crustacés. Il vise à apporter ou compléter l'apport en méthionine lorsque cet acide aminé est limitant, notamment en alimentation aquacole. La teneur en humidité doit figurer sur l'étiquetage.
Points de vigilance. L'autorisation est limitée aux poissons et crustacés et prend fin le 9 septembre 2025 ; le statut d'autorisation est à vérifier au-delà de cette date. La teneur en humidité indiquée doit être contrôlée à réception, de même que les spécifications de composition (méthionyl-méthionine, méthionine libre, sulfate de sodium) au regard des certificats fournisseurs.
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