Description
Ce que c’est. Le dodécano-1,5-lactone est une substance aromatisante obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 %, identifiée par le numéro CAS 713-95-1 et le numéro FLAVIS 10.008. Elle appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels (substances aromatiques).
À quoi il sert. Cet additif est destiné à être incorporé aux aliments pour animaux sous forme de prémélange, pour toutes les espèces animales. Comme les autres substances aromatiques, elle est généralement utilisée pour conférer ou renforcer une note odorante ou gustative dans l'aliment complet. L'étiquette de l'additif doit préciser une teneur maximale recommandée en substance active de 25 mg par kilogramme d'aliment complet à 12 % d'humidité.
Points de vigilance. Si la dose du prémélange conduit à dépasser cette teneur recommandée, l'étiquette du prémélange doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification et la quantité de substance active ajoutée. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent être précisées dans le mode d'emploi. Le port d'équipements de protection respiratoire, oculaire et cutanée est requis lorsque les risques liés à la manipulation ne peuvent être maîtrisés autrement.
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