Description
Ce que c’est. L'acétate de dodécyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 %, identifiée par le numéro FLAVIS 09.010 et le numéro CAS 112-66-3. Il appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels (substances aromatiques).
À quoi il sert. Il est utilisé comme additif aromatisant incorporé aux aliments pour animaux sous forme de prémélange, pour toutes les espèces animales. Il est généralement employé pour son apport en note odorante ou gustative dans la formulation d'aliments composés.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée pour la substance active est de 5 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage des prémélanges et aliments doit préciser le groupe fonctionnel, le nom, le numéro d'identification et la quantité ajoutée. Le mode d'emploi doit indiquer les conditions de stockage et de stabilité, et des mesures de protection individuelle sont requises contre les risques d'inhalation, de contact cutané ou oculaire.
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