Description
Ce que c’est. Substance aromatique obtenue par synthèse chimique (numéro FLAVIS 07.224, CAS 23726-91-2), de pureté minimale 90 %, de formule C13H20O. Elle appartient au groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels (substances aromatiques).
À quoi il sert. Cet additif est généralement utilisé pour apporter une note aromatique aux aliments composés, toutes espèces animales confondues. Il s'incorpore aux aliments sous forme de prémélange. Comme pour les autres substances aromatiques de ce groupe, son emploi vise à moduler le profil olfactif ou gustatif de l'aliment plutôt qu'à fournir un apport nutritionnel.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 0,05 mg/kg d'aliment complet (12 % d'humidité) pour les animaux aquacoles marins, et de 5 mg/kg pour les animaux aquacoles d'eau douce et les autres espèces ou catégories. Si la dose indiquée sur l'étiquette du prémélange conduit à dépasser ces seuils, l'étiquette doit mentionner le groupe fonctionnel, le numéro d'identification et la quantité de substance active ajoutée. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent être précisées dans le mode d'emploi.
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