Description
Ce que c’est. Préparation enzymatique associant une endo-1,4-β-xylanase (EC 3.2.1.8), produite par Trichoderma longibrachiatum CBS 139997, et une α-galactosidase (EC 3.2.1.22), produite par Aspergillus tubingensis ATCC SD 6740. Elle est commercialisée sous forme solide, avec une activité enzymatique minimale de 50 AXC/g et 40 GALU/g d'additif.
À quoi il sert. Cet additif relève du groupe fonctionnel des améliorateurs de digestibilité. Il est destiné aux poulets d'engraissement, aux poulettes destinées à la ponte, aux espèces aviaires mineures (engraissement ou ponte) et aux oiseaux d'ornement. L'action combinée de la xylanase et de la galactosidase cible les polysaccharides non amylacés et les galacto-oligosaccharides de la ration, un mode d'action généralement associé à une meilleure valorisation des aliments avicoles riches en céréales et tourteaux. Une étude rattachée illustre ce type d'usage, sans constituer une recommandation de dose.
Points de vigilance. La teneur minimale fixée par le règlement est de 18 AXC et 14 GALU par unité d'aliment pour les catégories de volailles autorisées. Le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique. Les exploitants du secteur de l'alimentation animale doivent mettre en place des procédures et mesures organisationnelles pour maîtriser les risques de manipulation, dont le port d'une protection cutanée, oculaire et respiratoire lorsque ces risques ne peuvent être réduits autrement.
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