Description
Ce que c’est. L’ensilage vert est une matière première issue de l’ensilage de biomasse récoltée sur terres arables ou prairies, constituée d’herbe, de légumineuses ou d’autres plantes herbacées. Le procédé repose sur une conservation anaérobie contrôlée du fourrage frais.
À quoi il sert. Il est généralement utilisé comme source de fourrage apportant fibres et énergie dans l’alimentation des ruminants, notamment bovins et ovins. Il serait typiquement intégré comme composant de base de la ration, en complément d’autres fourrages et concentrés, selon la disponibilité et la qualité de fermentation. Son emploi concerne surtout la ration à la ferme plutôt que la formulation industrielle d’aliments composés.
Points de vigilance. Les cendres insolubles dans HCl doivent être déclarées au-delà de 3,5 % de la matière sèche, ce qui peut révéler une contamination par le sol. La composition et la qualité fermentaire varient fortement selon l’espèce végétale, le stade de récolte et les conditions d’ensilage, nécessitant un contrôle analytique avant emploi.
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