Description
Ce que c’est. Enterococcus lactis NCIMB 11181 (Lactiferm®) est un additif zootechnique du groupe fonctionnel 4b (stabilisateurs de la flore intestinale), produit par Chr. Hansen A/S. Il s'agit d'une préparation de cellules viables de cette souche bactérienne, commercialisée sous forme solide ou sous forme solide hydrosoluble, avec des teneurs minimales garanties en UFC/g selon la formulation.
À quoi il sert. Cet additif est utilisé pour stabiliser la flore intestinale chez les porcelets sevrés (jusqu'à 35 kg), les veaux d'élevage et à l'engrais, ainsi que chez les volailles d'engraissement ou élevées pour la ponte ou la reproduction et les oiseaux d'ornement. La forme solide est destinée à un emploi dans l'aliment, tandis que la forme hydrosoluble doit être utilisée dans l'eau d'abreuvement, où elle doit être dispersée de façon homogène. Chez les volailles, l'additif peut être utilisé simultanément avec certains coccidiostatiques (monensin-sodium, décoquinate) dans le respect de leurs conditions d'autorisation respectives. Une étude de l'EFSA documente la sécurité et l'efficacité de cette souche chez les volailles et les oiseaux d'ornement, ainsi que chez les porcelets et veaux dans le cadre d'un renouvellement d'autorisation.
Points de vigilance. Les conditions de stockage, la stabilité au traitement thermique et la stabilité dans l'eau d'abreuvement doivent être précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges. Des mesures de protection individuelle (yeux pour la forme solide, voies respiratoires, peau) sont requises lorsque les risques liés à la manipulation ne peuvent être éliminés par des procédures organisationnelles. La souche a fait l'objet d'une reclassification taxonomique, ayant été initialement identifiée comme Enterococcus faecium.
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