Description
Ce que c’est. Le benzoate d'éthyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique (CAS 93-89-0, numéro FLAVIS 09.726), de pureté minimale 98 %.
À quoi il sert. Il appartient au groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques) et est autorisé pour toutes les espèces animales. Il est incorporé à l'aliment sous forme de prémélange, comme c'est l'usage pour ce type d'additif sensoriel, afin d'apporter une note aromatique à la ration.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg/kg pour un aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité ajoutée doivent figurer sur l'étiquette. Les opérateurs doivent mettre en place des procédures limitant les risques de contact cutané ou oculaire, avec port d'équipement de protection individuelle (lunettes, gants) si nécessaire ; les conditions de stockage et de stabilité sont précisées dans le mode d'emploi.
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