Description
Ce que c’est. L'isobutyrate d'éthyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 98 % (CAS 97-62-1, numéro FLAVIS 09.413). Il s'agit d'un additif sensoriel du groupe fonctionnel 2b, à incorporer aux aliments sous forme de prémélange.
À quoi il sert. Cet additif est généralement utilisé comme composant de formules aromatisantes destinées à moduler l'appétence des aliments pour animaux. Il est autorisé pour toutes les espèces animales. Son emploi s'inscrit dans le cadre des prémélanges de substances aromatiques, selon les pratiques courantes de ce type d'additif.
Points de vigilance. L'étiquette de l'additif doit mentionner une teneur maximale recommandée en substance active de 25 mg par kg d'aliment complet à 12 % d'humidité. Les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique doivent être précisées dans le mode d'emploi. Des équipements de protection individuelle (respiratoire, oculaire, cutanée) peuvent être requis si les risques liés à la manipulation ne peuvent être maîtrisés autrement.
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