Description
Ce que c’est. Substance aromatisante obtenue par synthèse chimique, le trans-2-buténoate d'éthyle, caractérisée par une pureté minimale de 98 % (formule chimique C6H10O2, numéro CAS 623-70-1, FLAVIS 09.248).
À quoi il sert. Cet additif du groupe fonctionnel 2b est généralement utilisé comme substance aromatisante dans les aliments composés, destiné à être incorporé sous forme de prémélange. Il est autorisé pour toutes les espèces animales.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée pour la substance active est de 1 mg/kg d'aliment complet (12 % d'humidité) pour les porcs et les volailles, et de 1,5 mg/kg pour les autres espèces et catégories ; cette teneur doit figurer sur l'étiquette de l'additif. Les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées sur le mode d'emploi, et des mesures de protection contre l'inhalation et le contact cutané ou oculaire doivent être appliquées par les utilisateurs.
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