Huile essentielle de citron exprimée obtenue par expression à froid à partir de l'écorce du fruit de Citrus limon (L.) Osbeck numéro FEMA 2625 numéro CoE : 139

Description

Ce que c’est. Huile essentielle de citron obtenue par expression à froid de l'écorce de Citrus limon (L.) Osbeck. Produit naturel identifié par les numéros FEMA 2625 et CoE 139 (CAS 84929-31-7), caractéristique des huiles essentielles d'agrumes.

À quoi il sert. Cette huile essentielle est utilisée comme substance aromatique, dans le groupe fonctionnel 2b des additifs sensoriels. Elle serait généralement employée pour apporter une note aromatique dans les aliments destinés aux poissons, chats et chiens. Son emploi relève d'un usage technologique de flavorisation plutôt que d'un apport nutritionnel.

Points de vigilance. En tant que substance du groupe 2b, elle est soumise aux règles encadrant les arômes, sans teneur maximale chiffrée disponible dans les sources fournies. La composition naturelle de cette huile essentielle peut varier selon l'origine du fruit et le procédé d'expression ; un stockage à l'abri de la lumière et de la chaleur est recommandé pour en préserver la stabilité.

Espèces cibles