Description
Ce que c’est. Huile essentielle obtenue par expression des zestes de fruits de Citrus sinensis (L.) Osbeck. Il s'agit d'une substance aromatique naturelle, identifiée par les numéros FEMA 2825 et CoE 143 (CAS 8028-48-6).
À quoi il sert. Cet additif relève du groupe fonctionnel 2b, substances aromatiques, destiné à conférer ou renforcer une note odorante et gustative dans l'aliment. Il est généralement utilisé en complément alimentaire pour chat, chien et poisson, pour favoriser l'appétence des formulations. L'incorporation se fait à faible niveau, dans le cadre de la réglementation applicable aux arômes.
Points de vigilance. Comme toute substance aromatique du groupe 2b, l'emploi doit respecter les conditions et limites fixées par l'autorisation réglementaire en vigueur, non détaillées ici. La composition d'une huile essentielle naturelle peut varier selon l'origine du fruit et le procédé d'extraction ; un stockage à l'abri de la lumière et de la chaleur est recommandé pour préserver sa stabilité.
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