Description
Ce que c’est. Farine obtenue par séchage et broyage de macro-algues du genre Asparagopsis. Elle peut être lavée afin de réduire sa teneur en iode et en brome, selon le procédé retenu par le fournisseur.
À quoi il sert. Ce type de farine d'algues est généralement utilisé comme apport en protéines, matières grasses et minéraux dans la formulation d'aliments composés. Son emploi concerne divers types d'élevages selon la composition et la qualité du lot. Le choix d'intégration dépend du profil nutritionnel réel du produit livré, variable selon l'origine et le procédé de lavage.
Points de vigilance. La teneur en iode doit être déclarée si elle dépasse 100 ppm, ce qui implique une vigilance particulière sur les apports iodés totaux de la ration. La composition (protéines, matières grasses, cendres) peut varier selon le lot et le procédé de lavage, ce qui nécessite une vérification à réception.
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