Description
Ce que c’est. La farine d'avoine est un produit de la mouture de grains d'avoine. Elle appartient à la catégorie des grains de céréales (n° 1.4.9 du catalogue des matières premières). Sa composition caractéristique inclut amidon et cellulose brute, constituants à déclarer.
À quoi il sert. Elle est généralement utilisée comme source d'énergie et d'amidon dans les formules pour diverses espèces d'animaux d'élevage. Sa texture farineuse en fait un ingrédient facilement incorporable dans les aliments complets ou complémentaires. Elle peut intervenir à différents stades physiologiques, selon les besoins énergétiques de la ration.
Points de vigilance. La teneur en cellulose brute et en amidon peut varier selon le lot et l'origine du grain, ce qui impose un contrôle qualité à réception. Aucune teneur maximale réglementaire n'est associée à cet ingrédient dans la description officielle fournie. Un stockage dans un environnement sec est recommandé pour limiter les risques de dégradation ou de développement microbien.
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