Description
Ce que c’est. La farine d'avoine fourragère est un produit céréalier obtenu après décorticage de l'avoine, caractérisé par une teneur élevée en amidon. Elle est classée parmi les grains de céréales (rubrique catalogue 1.4.10) et doit comporter une déclaration de la teneur en cellulose brute.
À quoi il sert. Elle est généralement utilisée comme source d'énergie en formulation, du fait de sa teneur en amidon. Elle est couramment employée toutes espèces et tous stades confondus, dans les rations où une source d'amidon céréalier est incluse. Le décorticage réduit la fraction fibreuse par rapport à l'avoine entière, ce qui favorise généralement son taux d'incorporation dans les aliments composés.
Points de vigilance. La teneur en cellulose brute doit être déclarée et vérifiée sur l'étiquette, car elle peut varier selon le procédé de décorticage. Aucune teneur maximale n'est précisée dans la description officielle ; la composition doit être vérifiée auprès de la fiche technique du fournisseur avant formulation.
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