Description
Ce que c’est. La farine de pépins de raisin est un sous-produit obtenu après extraction de l'huile des pépins de raisin. C'est une matière sèche et fibreuse dont le principal constituant déclaré est la cellulose brute. Sa composition dépend du procédé d'extraction appliqué aux pépins.
À quoi il sert. Ce type de sous-produit est généralement utilisé comme source de cellulose brute en formulation. Il serait envisagé pour les ruminants ou d'autres espèces tolérant les ingrédients fibreux, à des taux modérés selon les objectifs de fibrosité de la ration. L'usage est généralement apprécié au cas par cas sur la base des analyses nutritionnelles plutôt que d'un taux standard.
Points de vigilance. La teneur en cellulose brute doit être vérifiée lot par lot, car elle peut varier selon l'origine des pépins et le procédé d'extraction. Aucune teneur maximale n'est fixée dans les sources de référence ; le stockage doit limiter la reprise d'humidité et le rancissement de l'huile résiduelle.
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