Description
Ce que c’est. Produit obtenu par séchage et mouture, parfois suivis d'un compactage, de plantes fourragères (graminées ou légumineuses destinées au fourrage). Il s'agit d'une matière première déshydratée par voie industrielle, distincte du foin séché au champ.
À quoi il sert. Elle est généralement utilisée comme source de fibres et de protéines dans les rations des ruminants, et dans une moindre mesure des chevaux et des lapins. Elle peut contribuer à la structure de la ration et à l'apport en caroténoïdes. Elle s'incorpore couramment dans les aliments composés sous forme de farine ou de granulés, selon le stade de production et l'espèce visée.
Points de vigilance. La protéine brute, la cellulose brute et, au-delà de 3,5 % de la matière sèche, les cendres insolubles dans l'acide chlorhydrique doivent être déclarées. La composition nutritionnelle varie selon l'espèce fourragère, le stade de récolte et les conditions de séchage ; cette variabilité doit être vérifiée sur l'analyse de chaque lot. Les conditions de stockage doivent limiter la reprise d'humidité et la dégradation des nutriments.
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